Desde esta especialidad, modificamos y mejoramos los hábitos alimentarios según las necesidades fisiológicas (o patológicas en su caso), preferencias personales, socioeconómicas, religiosas y culturales. También podemos actuar como formadores en colectivos impartiendo conocimientos sobre alimentación, nutrición y salud. - Valoramos el estado nutricional del paciente con el fin de identificar posibles riegos de malnutrición por exceso o por defecto. Para ello, utilizamos variables como métodos antropométricos, historia dietética, historia clínica, parámetros bioquímicos, además de recoger la información psicosocial del paciente estudiado.
- Diseñamos y planificamos planes alimenticios y/o dietas personalizadas, adaptadas a las necesidades fisiológicas, psicológicas, culturales y gastronómicas de cada persona o grupo. Todo ello, atendiendo las necesidades desencadenadas por el cambio en la alimentación o por la evolución de la enfermedad, si la hay.
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Nutrición